Quanto à produção, este ano, a Cooperativa Agrícola de Alfândega da Fé espera uma redução significativa.

Segundo o presidente o tempo é o principal responsável por esta quebra.

“Não é um bom ano de cereja porque o vingamento ocorreu com condições climatéricas desfavoráveis. O frio e algumas geadas tardias fez com que este ano haja menos 50% da produção esperada” refere Eduardo Tavares, acrescentando que embora “os pomares ainda não estejam em plena produção não podemos ter uma estimativa correcta de produção de cerejas, mas contamos que dentro de dois ou três anos possamos estar a produzir entre 100 a 150 toneladas”.

Se por um lado não há muita cereja, por outro, a qualidade está garantida.

“Face ao ano passado, este ano a cereja tem condições para ser melhor porque o ano passado houve muita chuva e por causa disso a cereja rachou e estragou-se, por isso em termos de qualidade este ano vai ser melhor”.

Em Alfândega da Fé existem cerca de 150 hectares de cerdeiros, dos quais 60 pertencem à cooperativa enquanto os restantes são de produtores particulares.

Este ano, o preço da cereja varia entre os dois e os três euros o quilo.

Escrito por Brigantia

Alfândega da Fé quer juntar-se a outras localidades portuguesas para criar uma rede que valorize a cereja.

A ideia é melhorar práticas produtivas e para tal a câmara municipal já começou a estabelecer contactos com as autarquias de Resende e Fundão.

A ideia poderá até estender-se a produções em Espanha.

“Nós queremos lançar a ideia de fazer uma confraria de cereja e ao mesmo tempo criar uma rede de produtores” adianta a presidente da câmara de Alfândega da Fé, explicando que “o que nós pretendemos com isso é aprender uns com os outros as melhores práticas de produção e até de comercialização”. Por outro lado, “queremos também perceber o que temos em comum e de diferente porque nós queremos afirmar-nos como uma marca de cereja diferente, por isso é que na feira vamos ter um painel de provadores para tentarmos definir as características de cereja de Alfândega de criarmos uma marca”.

Berta Nunes acrescenta que esta ideia pretende também fazer aumentar a produção no concelho.

“Falta-nos aumentar a produção. Produzimos cerca de 100 hectares, mas este ano deve ficar-se pela metade, mas nós podemos aumentar a produção e até melhorar a qualidade, implementando-a mais no mercado” refere.

Declarações feitas à margem da apresentação da Festa da Cereja que este ano se realiza de 10 a 13 de Junho.

Para além do painel de provadores, o certame vai contar também com um show cooking a cargo do chefe de cozinha Marco Gomes onde vai confeccionar diversas iguarias à base de cereja.

A animação musical vai estar a cargo dos Makongo, Batucada Sound Machine, Pica Tumilho e Galandum Galundiana.

Orçamento do certame não deverá ultrapassar os 60 mil euros.

Escrito por Brigantia

A cereja de Alfândega da Fé está a ser aproveitada para produzir artigos com efeitos terapêuticos.

São almofadas que utilizam os caroços do fruto como enchimento, indicadas para o alívio de dores musculares ou articulações.

Mas os pés da cereja também são aproveitados para fazer chá, com propriedades diuréticas.

Produtos fabricados na EDEAF, Empresa Municipal de Desenvolvimento de Alfândega da Fé, e que vão começar a ser comercializados em breve.

Aproveitando uma tradição antiga, Ivanete Escobar começou recentemente a fabricar almofadas de caroço de cereja.

Instalada junto à cozinha da empresa municipal AlfaDoce, que produz compotas de cereja, aproveita os caroços e ela própria costura o pano que dará a forma à almofada.

“O caroço da cereja tem de ser sujeito a um tratamento. Primeiro tem de ser lavado e depois seco” explica Ivanete Escobar. “Depois é só fazer o enchimento das almofadas” acrescenta.

“Nós estamos agora a começar este projecto, mas acho que as pessoas estão a achar a ideia interessante” refere. “Há dois ou três meses que começámos, vamos fazer a apresentação na feira e depois aceitamos encomendas”.

As almofadas de caroços têm um efeito relaxante, aliviando as dores, em diversas situações e para as quais se recorre ao quente ou ao frio.

“A almofada é colocada no micro-ondas, à temperatura máxima durante dois minutos, e faz um aquecimento como se fosse um saco de água quente” explica. Depois é só colocar na zona que se quer tratar. “É muito bom para as articulações e até para as cervical” indica. Já para as inflamações “o saco põe-se no congelador do frigorífico e depois pode colocar-se numa massadura, um entorse ou um inchaço”. O efeito é comprovado pela própria fabricante pois “todas as noites eu durmo com uma”.

Estas almofadas, que custam 10 euros, são a mais recente inovação da Alfadoce.

Mas também os pés da cereja têm uma utilidade.

“O pé de cereja é reaproveitado, seco e embalado. Serve para fazer chá que é diurético e dietético” refere Libânia Rosa, gerente da empresa.

A cereja que não serve apenas para ser consumida em fresco ou em compotas.

Os seus subprodutos, o caroço e o pé, também têm utilidade e por sinal bem interessantes.

Escrito por Brigantia